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红色香肠的做法

六月 12th, 2019  |  新时代赌场中国赌城

用料主料

相见欢《深夜食堂》第十一话:红色香肠再登场。第一话时,小龙老大即以黑社会大哥的气势令人心折地出现,却喜欢吃着这间小店里再简单不过的红色香肠。而这一次,是关于他和红色香肠的故事。

1.紫甘蓝洗净后切丝摆到盘中

  • 图片 1

    香肠150克

1.卷心菜洗净,切丝,放入盘中。芹叶洗净,放入盘中

2.将西兰花少许,放入开水锅中,锅中滴入几滴油,少许盐,略烫十几秒后捞出放入冷水中浸凉,再捞出控去水份

辅料

2.将红色香肠竖直放在菜板上,用刀在距头部三分之一处竖直切下,将香肠下部平分

3.用干净的厨房剪把小香肠在距上部三分之一处竖直下剪,再剪一下,成十字花,分成四瓣。再在每一瓣上剪一下,使之形成像章鱼爪的八瓣。煎锅中倒入少许油,小火,倒入切好的小香肠,用筷子轻轻拨动使之受热均匀,小香肠受热后会自动张开成章鱼状。待都形成章鱼状后盛出

  • 卷心菜20克
  • 芹菜叶1把

3.再用厨房剪将每一面竖直剪两下,也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形

4.把小香肠和西兰花也摆入盘中即可

调料

4.煎锅中倒入油,微热后放入香肠,小火,香肠遇热后底部分开成章鱼状,用筷子翻拨几下,使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可

图片 2

  • 橄榄油2小勺

图片 3

图片 4

红色香肠的做法

图片 5

红色香肠烹饪技巧:

1、刚开始用刀切,发现实在是有点难度:,这种小香肠和剧里面的不一样,里面含的粉面过多,切的话容易断。所以想到用剪子,发现比较容易些。当然,如果刀功过硬也可以用刀呀。

2、电视剧《深夜食堂》中用绿色的甘蓝和香芹装饰,我走了很多超市也没有买到香芹,就用西兰花代替;觉得紫色的甘蓝配起来更好看。

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