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美食食谱,好吃还特别下饭

六月 9th, 2019  |  新时代赌场亚洲最佳

用料主料

图片 1

爆炒腰花

  • 图片 2

    猪腰300克

  • 图片 3

    豆角150克

1张图片

图片 4

辅料

“爱的味道故事:
我被青春撞了一下腰,天要我趁早把烦恼甩掉。保持年轻的心态,才会保持年轻时的快乐。”

食材:猪腰2个、青椒1根,红椒1根,干红辣椒适量,生姜适量,料酒适量,淀粉适量,油盐适量。

  • 红椒30克
  • 冬笋30克

食材明细

做法

调料

主料

1:把2个猪腰洗净,拿刀把它从中间剖开,把中间的白色筋和暗红色的组织都片掉(这些是猪腰产生臊味的重要部分,所以要去掉,不要忘记做这一步)然后斜着拿刀在腰片上横竖打花刀,打好花刀再切成猪腰片,这样炒出来就有花的形状了。

  • 姜5克
  • 蒜5克
  • 料酒5毫升
  • 老抽2毫升
  • 香醋2毫升
  • 淀粉15克
  • 小葱5克
  • 李锦记蒸鱼豉油15毫升
  • 芝麻油5毫升
  • 植物油150毫升
  • 李锦记蒜蓉辣椒酱5克
  • 猪腰3个
  • 长豆角150克

2:在将腰花切好放进容器中。往容器中加入适量的料酒、生姜、盐、淀粉进行腌制,至于腌制的时间最好在半个小时左右。

花团景簇炒腰花的做法

辅料

3:等腌制时间到了之后,把腰花放进清水中清洗干净,然后放进锅中用热水进行焯烫,至于焯烫的时间不要过长,最好保证在5分钟左右。

材料集合图

  • 鲜红椒30克
  • 鲜冬笋各30克
  • 5克
  • 红干椒5克
  • 5克
  • 香葱5克
  • 湿淀粉15克

4:往锅中加入适量的油,烧热,放入姜片,干辣椒爆香锅,倒入腰花煸炒,炒至3分钟左右盛出。

图片 5

配料

5:锅里倒入油,倒入青红椒,翻炒至断生,放入煸炒好的腰花,淋入水淀粉翻拌均匀即可出锅。

1.
将猪腰去内筋切成凤尾腰花型,长豆角切成10厘米长的段,鲜红椒、冬笋、蒜、姜切成末待用

  • 李锦记蒸鱼豉油15毫升
  • 李锦记纯香芝麻油5毫升
  • 植物油150毫升
  • 蒜蓉辣椒酱5克
  • 料酒5毫升
  • 香醋2毫升
  • 老抽2毫升

香辣鸡爪

图片 6

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2. 锅内烧油到六成热左右,下入腰花速炸出锅,再将长豆角入油锅炸透出锅

  • 酸咸口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

食材:鸡爪 500g,蒜瓣 适量,生抽 2勺,料酒 1勺,糖2勺,八角1个,鸡精
少量,老抽1勺,盐1勺,干辣椒 适量,葱1根,姜 适量

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豆角凤尾腰花的做法步骤

做法:

3.
锅内留油,下入姜末、蒜米略炒,下入豆角、李锦记蒸鱼豉油炒熟后倒入盘中

  • 图片 91准备所需食材,长豆角切成10厘米长的段,鲜红椒、冬笋、蒜、姜切成末待用。
  • 图片 102将猪腰去内筋切成凤尾腰花型。
  • 图片 113锅内烧油到六成热左右,下入腰花速炸出锅,再将长豆角入油锅炸透出锅。
  • 图片 124锅内留油,下入姜末、蒜米,鲜红椒、鲜冬笋翻炒略炒。
  • 图片 135下入豆角、腰花翻炒。
  • 图片 146加李锦记蒸鱼豉油。
  • 图片 157放入蒜蓉辣椒酱、香醋、料酒、老抽,勾芡,淋李锦记纯香芝麻油出锅倒在豆角上即可。

1.鸡爪去指甲,洗净焯水

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2.姜切片、蒜切片、辣椒切段

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3.锅里放油烧热放入鸡爪煸炒

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4.放入姜蒜片、辣椒、八角炒香

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