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10大下饭菜的做法,食谱笔记

六月 8th, 2019  |  新时代赌场亚洲最佳

用料主料

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

一起来看看,你喜欢的下饭菜排名第几呢?第10名:酸辣土豆丝

  • 图片 1

    海茸10克

  • 图片 2

    鸡蛋2个

  • 图片 3

    韭苔1小把

土豆烧牛腩

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调料

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做法:

  • 食盐2克
  • 姜5克
  • 蒜5克
  • 生抽3克
  • 植物油3汤匙

食材:牛肉300克,土豆块250克。料酒,酱油,醋各15克,姜末,葱末,香菜段,白糖,盐各5克,花椒2克。

1.先把土豆洗净,去皮,先切成薄片,再切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。

冰笋炒蛋的做法

做法:

2.锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,沥干水分放入锅中翻炒,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,放入白糖、白醋翻炒均匀,再淋上香油即可出锅。第9名:熘肥肠

1.准备好所需食材

1,牛肉洗净切块放到锅里过水。

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2.南极冰笋放到清水中浸泡1-3个小时

2,锅内倒油烧至6成热,爆香葱末,姜末,花椒,放牛肉块,酱油,料酒,白糖,盐翻炒,倒入砂锅中加清水,大火烧开后转小火炖50分钟,加入土豆继续炖至软熟,放醋搅拌收汁,最后放入香菜段即可出锅。

食材:

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冰笋炒蛋

猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个,大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜,黄豆酱油6ml、料酒10ml,糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g。

3.泡发的南极冰笋表面会比较滑,加一点盐搓洗一下,可以去掉滑腻感

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做法:

4.鸡蛋磕入碗中打散,南极冰笋也切成薄片,韭苔切段备用

材料:笋、鸡蛋、植物油,姜、蒜、韭菜

1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

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做法:

2、将肥肠焯汤一遍捞出;将焯好的肥肠用温水清洗一下。

5.烧开一锅水,把切好的南极冰笋放到锅里稍微焯一焯

1、准备你需要的原料。

3、取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右

6.再捞出过凉水

2、南极冰笋放到清水中浸泡1-3个小时

4、将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

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3、泡发的南极冰笋表面会比较滑,加一点盐搓洗一下,可以去掉滑腻感

5、将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。

7.锅烧热,倒1汤匙植物油,下姜蒜末爆香,把南极冰笋下到锅里,加入生抽、米酒翻炒入味

4、将鸡蛋放入碗中,将南极冰笋切成片,韭菜苔切成切片。

6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出,不烫手时切成小块。

8.把炒好的冰笋倒入鸡蛋液中拌匀

5、煮一壶水,把切碎的南极冰芽放入锅中。

7、炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

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6、再把冷水去掉。

8、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。第8名:韭苔炒豆干

9.锅里再倒入2汤汁植物油,把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼

7、烧热锅,倒入1汤匙植物油,炒姜蒜,放入南极冰山入锅,加入酱油和黄酒,炒香。

图片 12

10.用锅铲把蛋饼铲碎,最后加入韭苔段炒匀,用盐调味即可

8、将冻笋放入鸡蛋混合物中炒匀。

食材:

图片 13

9、锅里再倒入2汤汁植物油,把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼

韭菜苔1把,豆干1块,红彩椒1/2个,老姜2片,盐1小勺,高鲜生抽1/2勺,花生油。

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10、用抹刀舀鸡蛋饼,然后加入韭菜,煸炒,然后用盐调味。

做法:

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红烧肉鹌鹑蛋

1.韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。

烹饪技巧

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2.豆干用温水冲洗两边后切丝。

1、南极冰笋口感类似海带,在烹饪前要用清水浸泡1-3个小时,泡软了才可以烹饪,可以凉拌、炒、火锅等;

食材:五花肉500g 鹌鹑蛋 300g 五花肉 800g 面筋 400g 姜片 10g 葱段 5g 八角
3g 桂皮 2g 香叶 2g 冰糖 5g

3.彩椒洗净去籽切丝。

2、南极冰笋因为是海产品,所以有点腥,在烹饪的时候要加入生姜和多用米酒去腥,或者加陈醋、麻油、辣椒油也可以达到去腥效果。

做法

4.老姜切丝。

1、五花肉洗净控干水分,架锅开中火,把五花肉肉皮朝下,双手按住使劲在锅内来回摩擦,直到肉皮表面出现焦黄色就可,然后拿出来,用水把肉皮表面清洗干净。

5.平底锅内放适量花生油,油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。

2、锅中放冷水,放入处理好的五花肉,锅中放入适量白酒、3片生姜、3段葱炖煮至断生即可。

6.放切好的豆干丝,中小火翻炒2分钟。

3、五花肉煮至断生后捞出控水,切成2厘米大小的小段备用。

7.下韭菜苔和彩椒丝,调入盐,大火翻炒均匀。

4、另外起锅烧油,油量要大一些,把五花肉放锅内炸制,等到五花肉表面微微泛黄即可捞出控油。

8.出锅前再调入一点点的生抽提鲜,翻炒均匀后立马出锅。第7名:辣酱烧茄子

5、锅中留些底油,把冰糖炒化,等到冰糖的颜色和料酒的颜色差不多时,加入清水糖色就炒好了乘出备用。

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6、锅中放少量的油,把所有的香料和配料放入锅中炒香。

食材:

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