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松仁白披萨的做法,惠而浦特约之白酱海鲜披萨的做法

九月 7th, 2019  |  新时代赌场中国赌城

这款独特的白披萨很受家里人和朋友们的欢迎,做法简单却是非常美味。

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“披萨,这意大利馅饼现如今在全球都颇受欢迎,且大有进入家庭之势。因为我听到很多人购置烤箱的理由竟然都是:回家烤披萨。其实,披萨在家做还是很有优势的。好吃的披萨,讲究的就是一个新鲜。随吃随做的酱料,现揉的面坯,喜欢的配料,足量的奶酪,刚出炉兹拉冒泡的诱惑,想想就流口水了。
今天详细说说披萨的酱料。披萨酱是披萨的主要调味材料,一般有红酱.青酱,白酱等常见的品种,另外,还有南瓜酱.墨鱼酱.黑椒酱等。酱底的种类决定了披萨的口味特点。另外,披萨酱和意大利面的酱料通用,所以赶快了解一下这些酱料吧。
红酱主要以蕃茄为主制成的酱汁,目前是见得最多的,主要的材料就是番茄,加以洋葱蒜末和调味料炒制,颜色鲜红,口味酸甜浓郁,同时红酱也可以变化成番茄肉酱.番茄蔬菜酱等更多的品种。在超市,经常能看到有现成的披萨酱,一般都是进口的,很贵一瓶,吃不了几次,关键还没自己炒制的好吃。还有图省事的用番茄酱替代,那口感太单薄的,除了酸没别的了。不信,你都试试,自己炒的番茄红酱,比外面的披萨店做的还好吃。旧帖肉酱茄子披萨就是红酱口味的。
白酱是奶油酱汁,也是西餐常用酱汁,除了意大利面和披萨,像煎鳕鱼.鸡扒等味道清淡的头盘也会搭配此白酱使用,只是酱汁的浓稠度会不同。白酱可以加些蘑菇就是蘑菇白酱了。具体做法参见旧帖白酱海鲜意面。青酱以鲜罗勒.松子粒.橄榄油等搅打成的碧绿酱汁,做法简单,口味清香独特,多配以素食的蔬菜蘑菇等配料或是味道清淡的海味。具体做法参见旧帖青酱披萨。
今天的是最最大众的红酱披萨,配料也是大多数人喜欢的,猪肉粒是半成品,在超市采购的,好像是荷美尔牌子的。其他的配菜,根据你自己的喜欢随意更改吧。”

松仁白披萨的食材

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用料主料

“一个温暖而明媚的周末离不开一份温暖的热气腾腾的美食相伴。Pizza是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨给人的感觉很高大上,又有点神密的感觉,特别是孩子,每次去吃披萨的时候,都是十分的高兴
做披萨很容易,没有想像中的那么难。去店里吃,每次都要花很多钱,不如自己在家里做
按自己的口味随意加料,想吃什么放什么,还可以随时满足孩子。以往家里的披萨都被番茄酱+肉类的组合一统天下,这次尝试了白酱搭配海鲜类的做法,来跟着一起做吧”

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    面粉200克

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    盐少许

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    酵母3克

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    水120克

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    黄油5克

食材明细

辅料

主料

  • 黄油20克
  • 蒜4瓣
  • 洋葱末1/4个
  • 西红柿2个
  • 番茄沙司2汤匙
  • 水3汤匙
  • 盐2克
  • 糖10克
  • 黑胡椒碎1/4茶匙
  • 意大利综合香料1/2汤匙
  • 马苏里拉奶酪120克
  • 猪肉粒60克
  • 口蘑10个
  • 红椒半个
  • 8寸饼底1个
  • 马苏里拉芝士60g
  • 虾仁适量
  • 培根适量
  • 玉米粒适量
  • 淡奶油100g
  • 牛奶50g
  • 生粉5g

猪肉蘑菇披萨的做法1.

辅料

第一步,揉面团:面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵40分钟。烤盘上先涂一层黄油(一来防粘.二来可以使烘烤时底部焦黄),发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形(用擀面杖擀大也可以),放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右

  • 适量
  • 适量
  • 辣椒适量

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