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好媳妇不得不会做的几道下酒菜,这样才能香脆不糊锅

八月 2nd, 2019  |  新时代赌场中国赌城

做法步骤

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    1花生泡涨,剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜。
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    2炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
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    3锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香。
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    4倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐,白糖调味即可。凉后很酥香哦。

家庭炸花生米不用放很多油,大约用一般炒菜的量就可以,凉锅凉油凉花生,一起坐在火上,用手勺不停地搅拌,不要停,使其受热均匀,当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了,千万不要炸到你想要的颜色,因为花生米出锅后,花生米上的余热还在,颜色会自行进一步变深。

【酒鬼花生

调料明细

  • 花椒 适量
  • 白糖 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 适量

花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖

【辣炒田螺】▼

  • 花生米 适量

做法

锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉

小窍门

1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。

6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!

1.鸭皮油挻多的,步骤2的时候,尽可能的少放点油。另外,也可以把脂肪较多的鸭皮给剔掉。

图片 5

2.炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再3把花生米放入复炸一次捞出沥油

1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。

加入适量水,淹到田螺,中火烧至水分将干,亮油,加入少许味精拌匀,即可起锅

材料

1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。

双喜妹小贴士:

再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香

3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。

5、倒入花生米翻炒。

做法:

2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。

做法:

图片 6

【酒鬼花生】▼

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