新时代赌场中国赌城

酸辣土豆丝的家常做法图解,简单又下饭的酸辣土豆丝的做法

八月 1st, 2019  |  新时代赌场亚洲最佳

用料
土豆一个

炒土豆丝这道菜可以说是非常的常见,而且富含丰富的赖氨酸和色氨酸,基本上是每一个家庭主厨的拿手好菜,可是简单的炒土豆丝也是有各种不同的做法,那么大家知道炒土豆丝的做法吗?炒土豆丝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒土豆丝的家常做法吧!

图片 1

红萝卜半个

清炒土豆丝

1张图片

干辣椒一个

图片 2

“说到土豆我喜欢切丝加干辣酱油和醋炒成酸辣土豆丝,因为这样做不仅简单还超级下饭。”

蒜茸少许

材料:土豆300克,大葱5克,盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。

食材明细

做法:

主料

酸辣土豆丝的做法步骤
1.土豆切成细丝,然后放水里洗去多余的淀粉,再换水,把洗过的土豆丝放在清水里浸泡备用。

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。

  • 土豆1个

2.红萝卜去皮切成细丝,放开水里灼下捞起备用.

2.锅中放入油,等油热之后放入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

辅料

3.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,把土豆丝捞起,滤掉多余的水,放到锅里翻炒,然后把红萝卜丝也放进同炒.略炒几下,放盐,白醋,就可上碟了.

姜丝蒜蓉土豆丝

  • 2匙
  • 3瓣
  • 酱油1匙
  • 干辣椒4个
  • 葱末适量
  • 陈醋4匙

图片 3

小贴士
土豆丝一定用清水浸泡几次,这样炒起来才爽口,不容易粘锅,而且不会变色.。

材料:土豆,姜丝,蒜茸,辣椒丝。

  • 原味口味
  • 未知难度

做法:

酸辣土豆丝的做法步骤

1、土豆切细丝,用冷水漂走淀粉,浸泡到炒时才捞起。

  • 图片 41买回来的土豆浸泡在淡盐水里15-20分钟用清水清洗干净,用削皮刀削掉表面的皮备用。
  • 图片 52削好的的土豆切薄片在切成细丝,放入碗中倒入适量水浸泡2-3小时。
  • 图片 63浸泡的土豆丝每个半个小时换一次水,把土豆里头多余的淀粉浸泡出来。
  • 图片 74葱切末,蒜去皮切薄片,干辣椒洗净切小块备用
  • 图片 85锅内倒入适量油烧热,分别把切好蒜片,葱末和干辣椒爆出香味。
  • 图片 96倒入切好的土豆丝,1茶匙酱油,大火翻炒均匀。
  • 图片 107倒入2茶匙盐炒至土豆丝断生后加入4茶匙陈醋炒30秒关火即可。
  • 图片 118好吃又下饭的酸辣土豆丝就做好了

2、炒时先放姜丝和些少蒜茸,热锅炒,差不多好时入些少辣椒丝,辣椒可以根据个人来放,吃得辣可以放多些辣椒。

小窍门1、嫌切丝麻烦的可以用擦丝刀擦成细丝放在凉水里浸泡就行。
2、浸泡土豆丝有2种方法,一个是在水里加几滴陈醋进去,另一种就是用冷水浸泡,不过要不停地换水,这样才能把多余的土豆淀粉浸泡出来,炒出的土豆丝才好吃。
3、买回来的的土豆在吃之前一定要用淡盐水浸泡15-20分钟,在用清水清洗干净这样能把敷在土豆上80%的农药残留泡走。
4、炒土豆丝一定大火,并且最后加醋,这样炒出的土豆丝才酸辣。
5、放入少量的蒜炒出的土豆丝会更好吃。

干椒土豆丝

图片 12

材料:土豆,干辣椒,盐,鸡粉或味精。

做法:

1、土豆洗干净,去皮,切丝,去淀粉,土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口,将土豆丝沥干水,同时将干辣椒切段。

2、起锅加热,倒入油30-50克,放入干辣椒煸出香味后,倒入土豆丝翻炒均匀。

3、放入盐、鸡粉或味精,起锅装盘即可。

标签:, , , , , , ,

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图