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食谱笔记,碗豆苗滚猪肝汤的做法

七月 5th, 2019  |  新时代赌场中国赌城

图片 1豌豆苗,豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为”豌豆尖”,”龙须菜”,”龙须苗”,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香,质柔嫩,滑润适口;营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒,做汤,涮火锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受大家的青睐。

“豌豆苗,豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为”豌豆尖”,”龙须菜”,”龙须苗”,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香,质柔嫩,滑润适口;营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒,做汤,涮火锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受大家的青睐。嫩嫩的,绿油油的嫩碗豆苗,用它来滚猪肝汤,瘦肉汤,清清爽爽的汤,非常的美味可口,一喝碗下肚是极舒服的。”

主料:猪肝150克,瘦肉30克,碗豆苗300克

嫩嫩的,绿油油的嫩碗豆苗,用它来滚猪肝汤,瘦肉汤,清清爽爽的汤,非常的美味可口,一喝碗下肚是极舒服的。

用料主料

辅料:精盐2克,白胡椒粉1克,鸡粉0.5克,生抽10毫升,料酒10毫升,生粉1克,食用油10毫升,生姜3克

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    猪肝150克

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    瘦肉30克

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    碗豆苗300克

教您碗豆苗滚猪肝汤的家常做法,碗豆苗滚猪肝汤怎么做好吃

1.准备猪肝和猪肉。

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2.猪肝洗净,用料酒水浸泡30分钟,中间换水一回。

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3.浸泡出血水后切薄片,再用淡盐水浸泡10分钟。

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4.期间,把碗豆苗清理干净后,洗净沥水。

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5.捞出泡好的猪肝,切片的瘦肉,加料酒,生抽,生料拌匀后腌5分钟。

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6.锅中注入食用油,下姜丝。

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7.炝出香味后加适量水,大火烧开。

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8.转中小火,先下瘦肉,再下猪肝。

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9.捞出飘浮的血沫后,下碗豆苗。

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10.借助筷子,快速翻转烫焉后加精盐。

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11.加白胡椒粉。

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12.加鸡粉。

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原材料:猪肝150克,瘦肉30克,碗豆苗300克。

辅料

配料:精盐2克,白胡椒粉1克,鸡粉0.5克,生抽10ML,料酒10ML,生粉1克,食用油10ML,生姜3克

  • 精盐2克
  • 白胡椒粉1克
  • 鸡粉0.5克
  • 生抽10毫升
  • 料酒10毫升
  • 生粉1克
  • 食用油10毫升
  • 生姜3克

具体做法:

碗豆苗滚猪肝汤的做法1.

1:准备猪肝和猪肉。

准备猪肝和猪肉。

2:猪肝洗净,用料酒水浸泡30分钟,中间换水一回。

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3:浸泡出血水后切薄片,再用淡盐水浸泡10分钟。图片 19

2.

4:期间,把碗豆苗清理干净后,洗净沥水。

猪肝洗净,用料酒水浸泡30分钟,中间换水一回。

5:捞出泡好的猪肝,切片的瘦肉,加料酒,生抽,生料拌匀后腌5分钟。

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6:锅中注入食用油,下姜丝。图片 21

3.

7:炝出香味后加适量水,大火烧开。

浸泡出血水后切薄片,再用淡盐水浸泡10分钟。

8:转中小火,先下瘦肉,再下猪肝。

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9:捞出飘浮的血沫后,下碗豆苗。图片 23

4.

10:借助筷子,快速翻转烫焉后加精盐。

期间,把碗豆苗清理干净后,洗净沥水。

11:加白胡椒粉。

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