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食谱笔记,买对食材才正宗

六月 28th, 2019  |  新时代赌场中国赌城

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酸梅汤

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虽然夏天已经悄然过去,但是最近的天气依旧很热,每次下班回来总想喝口冰的饮品解解暑,想必很多人的想法都和我一样吧?

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。随着酸梅汤越来越受人们的青睐,市场上各色各样的酸梅汤也越来越多,鱼龙混杂,所以自己熬制一杯酸梅汤就尤其重要了。

要说到解暑冰饮,我最爱的还是,冰镇的酸梅汤,酸酸甜甜,喝上一口不仅解暑,还开胃!酸梅汤一般很多人都是自己在外面买来喝吧?个人觉得外卖卖的酸梅汤,味道有点寡淡,没有自己做的味儿浓!自己做的酸梅汤,不仅味道够正,同时还能喝到淡淡桂花香呢。

这些都是常见的食材,很容易买到,价格也不是很贵。

问我夏天什么饮品最解暑,那当然是酸梅汤啦,试想下,当一碗酸溜溜甜滋滋的酸梅汤放在你面前,喝一口酸爽又解暑,那真是舒爽极了。

酸梅汤不仅是解暑最佳饮品,同时喝它好处还是有很多的呢。酸梅汤有抗疲劳的功效:中医介绍酸梅汤从营养成分上来说,有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。

乌梅又名酸梅,是酸梅汤的灵魂,有消毒的功能,保护肠胃,对便秘也有一定的好处,尤其是在夏天,还可以增强食欲,对血管也不错,据说还可以抗衰老。

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当自己疲惫时,可以来一杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。总之酸梅汤可以说是好处多多的解暑饮品,而且自己做的话也很便宜,喜欢喝的朋友不妨可以试试做起来哦,真的超级简单

酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效,需要指出的是一定要放冰糖,冰糖不仅可以保持酸梅汤原有的风味、中和酸梅汤中多余的酸度,还可以起到“药引”的作用,充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效,并且冰糖越熬越甜,只需添加少量便能达到极好的效果,既使酸梅汤口感更佳,更避免了让饮用者摄入过多糖分。

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原料:

很多人喜欢喝饮料,却不知道里面的添加剂多的很,像之前曝光过的牛奶饮品,居然连一点点牛奶都没有,想想真恐怖,以前自己不会做的时候,觉得都很好喝,现在自己研究做吃的,就会看配料表,有的添加剂多达十几种,肯定很多人又要说这也是避免不了的,不过,我觉得如果能自己做的话,还是尽量避免买吧,当然原料也要买好一点的哦,例如,乌梅特别不能买错,不是我们吃的超市那种乌梅,完全不同的。买对食材很关键,乌梅一定是中药房里的那种乌梅,不过价格不便宜,少买一些就行。

材料:

乌梅30克,山楂20克,陈皮5克、甘草4克,糖桂花适量克,冰糖80/50克,水1500/1000克。

自制酸梅汤

乌梅25颗

1、准备好食材并将所有食材清洗几遍去掉灰尘渣滓,可同洗香菇的方法一样,
即:材料倒入水中,用筷子高速在水中画圈

洛神花适量

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乌梅 25克

桑葚适量

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山楂 20克

山楂10克

2、倒入养生壶内,加1500克的水盖上杯盖浸泡1个小时图片 7

玫瑰茄 5朵

甘草8克

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陈皮 5克

陈皮10克

3、盖上杯盖,启动花茶功能

水 1500毫升

桂花3克

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冰糖 适量

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